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Mollusques et qualité de l'eau

Portrait du paysage de vasières et d’herbages à mollusques.

Les mollusques bivalves (huîtres, moules, myes) se nourrissent en filtrant l’eau qui circule au-dessus du banc coquillier. À cause de leur mécanisme de nutrition, ces mollusques peuvent accumuler les polluants chimiques et/ou microbiologiques (bactéries et virus) et les toxines d’origine naturelle des eaux ambiantes même à une distance considérable des sources de pollution.

Le saviez-vous

Une moule individuelle peut filtrer jusqu'à 300 fois son poids en une heure.